Pasta fredda con pesto e feta

Dopo tanto tempo di assenza dal blog, rieccomi qui e non potevo che festeggiare il mio ritorno se non con  una ricetta.
Ho rispolverato le ricette della mia rivista preferita "Presto Fatto" e visto che siamo in estate ho scelto quella di un'insalata di pasta.
Tra gli ingredienti ci vuole il pesto, ma io mi sono dimenticata di comprarlo, così visto che comunque basilico non mi manca, ho fatto una salsina al basilico con olio, parmigiano, sale grosso e aglio.
Come prevedevo il piatto non mi ha delusa, anzi molto soddisfatta, come sempre sono ricette dietetiche ma stuzzicanti che danno soddisfazione agli occhi e al palato.

Spaghetti alla feta

Oggi è giorno di pasta e invece di mangiarla condita come sempre con olio e parmigiano volevo provare qualcosa di sfizioso, ma senza sgarrare e ovviamente dove potevo prendere la ricetta se non dal mio Presto Fatto...
E' una ricetta davvero strepitosa oltre che come si dice anche l'occhio vuole la sua parte e in questo caso oltre che le papille gustative vi assicuro che anche gli occhi sono accontentati, è un piatto che ti sazia, anche perchè può essere considerato come piatto unico visto tutti gli ingredienti che ha; ma non ti fa sentire pesante...secondo me può essere anche un'idea per un'insalata di pasta.
Il pranzo comprende : spaghetti alla feta, 1 frutto (200 gr)

Quinoa feta e olive nere

Da un po' di tempo seguo su YouTube PepperChocolate84 (Onorina) che fa dei spassosissimi e interessanti vlog insieme ad Andrea il suo compagno che invece ha un canale di video di cucina.
Sul suo canale ci sono alcune ricette davvero interessanti, ma questa volta ho voluto provare questa con la quinoa, perchè ne ho sempre sentito parlare, ma non l'ho mai mangiata...
Certo devo ammettere che mi sono voluta togliere lo sfizio, ma non so quando lo rifarò perchè ridendo e scherzando non costa poco...un sacchetto con 300 gr l'ho pagato 6.79 euro; vero che me ne è avanzato un po' (100 gr) quindi avrò la possibilità di provare qualche altra ricetta...
Andrea per questa ricetta ha usato 200 gr di quinoa per due persone, io ho fatto come ha detto lui, però ha reso veramente tanto, forse un 50 grammi a testa potevano bastare; l'unica aggiunta che ho fatto al condimento è stato un goccio di limone che devo ammettere ha dato un tocco in più...
Il pranzo comprende : quinoa con feta e olive nere, un frutto (200 gr)
Vi inserisco la ricetta, ma metto anche il video di Andrea...