Focaccia ai capperi

Oggi volevo fare domenica in modo un po' diverso e così sta sera ho provato un'altra ricetta di Presto Fatto...
Se si ha voglia di una "pizza", ma non c'è il tempo di farla lievitare...ecco questa ricetta è quello che ci vuole, perchè usa lievito per torte salate e non c'è il bisogno della lievitazione...
E' davvero una ricetta veloce e gustosa, non avevo mai provato a fare la focaccia con questo tipo di lievito, il risultato è fantastico, resta bella soffice, nell'impasto non c'è sale perchè vengono usati i capperi dissalati che danno la sapidità giusta.
Le dosi sono per quattro persone, mi sono dimenticata di fotografare la focaccia per intero, ho fatto la foto solo della mia parte, con questi ingredienti vengono 4 belle porzioni.
Questa volta ho seguito i consigli della rivista per il menù.

La cena comprende : focaccia ai capperi, 70 g di prosciutto crudo e rucola

Gelatina alla panna

Oggi cena a base di arance...
Visto che avevo dei fogli di gelatina da finire, ho colto la palla al balzo e ho provato a fare questa ricetta...
Avevo proprio voglia di prepararmi e soprattutto gustarmi un buon dolcetto...
La preparazione è davvero semplice per un effetto finale davvero straordinario...
Rispetto alla ricetta originale e soprattutto all'aspetto io ho fatto un errore, mentre facevo la spesa ero in sovrappensiero e invece di comprare la panna da montare ho preso della normale panna da cucina, io comunque ho provato a fare la ricetta, ovviamente la panna non è montata, ma il gusto era buono lo stesso...
Un altro errore che ho fatto...è che invece di un foglio di gelatina ne ho messi due, ma ovviamente la gelatina è venuta bene lo stesso...
Dunque prima volta che faccio la gelatina e già per questo sono soddisfatta, ma non è solo il ego ad esserlo, lo è anche il mio stomaco, una cosa assolutamente fantastica...devo dire che già la gelatina da sola è buonissima, certo con l'agigunta della panna è ancora più libidinoso, nel giornale dice che è consigliato in caso di malumore, beh posso dire che è vero, mentre lo mangiavo mi sentivo felice e dopo ancora di più e senza sensi di colpa per la dieta.
Un dolce che sicuramente proporrò ai miei ospiti, è semplice ma di grande effetto e gusto; se vogliamo rendere la ricetta più leggera si potrebbe fare solo la gelatina, magari mettendo qualche pezzo di frutta all'interno...
Come decorazione ho messo qualche zeste di arancia, ma secondo me ci starebbe bene anche della granella di nocciole...

La cena comprende : galletto all'arancia, insalata di rucola, pane integrale 40 g, gelatina alla panna


Nota del 25 gennaio 2015 : 
Oggi avevamo un'amica a pranzo e ho pensato di proporre come dolce la gelatina (ma senza panna); usando dei bicchieri da vino con 400 ml vengono benissimo tre porzioni; rispetto all'altra volta ho fatto attenzione e ho usato un foglio di gelatina come dice la ricetta, ma....la gelatina non è venuta è rimasta liquida si è solo leggermente addensata....conclusione...l'altro volta avrò sbagliato le dosi, ma con due fogli di gelatina il risultato c'è stato...per cui d'ora in poi ne metterò due e via il pensiero

Torta al cioccolato vegan

Come ho già detto ieri ho fatto un piccolo rinfresco per la consegna Gohonzon, visto che tra di loro ci sono dei vegani ho voluto preparare qualcosa di dolce anche per loro, per questo è da un po' che seguo un blog vegano e studio le loro ricette e ho trovato questa che mi sembrava facile, veloce e buona...l'ho fatta e confermo che ha tutte e tre le caratteristiche.
La prima volta che ho fatto questo dolce è stato il 19 giugno in occasione dell'ultimo Zadankai prima della scissione del gruppo (siamo diventati tantissimi e così è nato un nuovo gruppo "capitanato" dalle mie amiche Gabriella e Marzia); in quell'occasione ho preparato la torta così come vedete nella foto, ma per ieri ho fatto una cosa un po' goduriosa.
L'idea mi è venuta in mente una sera che eravamo a casa di Gabriella per il meeting donne e alla fine ci ha offerto dei buonissimi biscotti al cioccolato ripieni di marmellata all'arancia, visto che tagliare una torta in due metà è sempre un po' rischioso ho pensato di fare due torte utilizzando una teglia un po' grande in modo che non restassero troppo spesse e tra le due ho spalmato in modo abbondante della marmellata di arance, la torta resta molto morbida, ma ho preferito lo stesso bagnarla con un po' con il succo d'arancia; vi assicuro che il risultato è stato assolutamente libidinoso e l'han mangiato non solo i vegani.
Purtroppo non ho le foto perchè con tutto quello che avevo in mente e l'emozione mi sono scordata di farle.
Come dicevo la torta resta molto morbida ed è "umida" (questo è molto positivo perchè non si secca con il passare dei giorni...sempre che la torta duri dei giorni e qualcuno non la faccia sparire prima), io ho provato a metterle dello zucchero a velo sopra giusto per decoro, ma come si usa dire se l'è ciucciato.
Comunque questa è una torta davvero deliziosa che rifarò sicuramente.