Insalata di fragole - ricetta di Molto Bene

Alla sera guardo sempre Molto Bene e tempo fa la Parodi aveva fatto questa ricetta, mi incuriosiva questo accostamento dolce salato e se la cosa avesse funzionato poteva essere una ricetta sfiziosa ma rispettando la dieta, visto che contiene verdura, formaggio e frutta.
Ho dovuto fare dei piccoli cambiamenti perchè al supermercato non ho trovato il songino quindi ho usato solo la rucola, ma devo dire che il songino ci va perchè aiuta a smorzare il gusto forte della rucola; ho dimenticato di prendere le noci, in casa avevo qualche pinolo che ho fatto tostare, non ci sta male, ma le noci danno quella croccantezza giusta.
Giudizio finale : assolutamente promossa 

Torta di mele Natalizia

Ho preparato questo dolce da regalare a delle amiche di mamma che ogni anno per la festa di Santa Lucia (l'onomastico di mia mamma) vengono a farle gli auguri, come ricetta ho usato quella della torta di mele che faccio sempre, ma visto che siamo nel periodo di Natale ho pensato di aggiungere alcuni ingredienti che a me fanno venire in mente questa festività...ovvero noci, scorza d'arancia e cannella.
Come noterete le dosi sono espresse in tazze, io di solito uso una  tazza da tè, diciamo tipo quelle del servizio della nonna.
Io ho usato una tortiera più piccola rispetto a quella che uso di solito e quindi mi ci sono volute meno mele, ma io vi metto la ricetta con le dosi che faccio di solito.

Bresaola sfiziosa

Seguire la dieta è importante, ma ogni tanto bisogna prepararsi anche qualcosa di sfizioso, tanto per darsi un piccolo premio per il lavoro svolto, questo piatto è uno di quei casi.
Sinceramente non saprei scrivere per bene le quantità, perchè sta volta non sono stata molto attenta, tranne che per alcune cose, quindi dirò semplicemente quello che ho utilizzato.
Per quanto riguarda la preparazione, beh questo è un piatto molto semplice e che molti fanno, quindi non credo che necessiti la spiegazione, oltre che dalla foto si capisce tutto.

Antipasto veloce

Era già da un po' che volevo aggiornare il blog, ma purtroppo il tempo ultimamente  mi manca e la sera sono così stanca che i miei poveri neuroni non riescono a lavorare come si deve.
Questa è una ricettina che ho proposto quest'estate ai miei parenti, me l'ha insegnata mia mamma, la trovo molto stuzzicante, adatta soprattutto nei periodi caldi (ma io la faccio anche durante le altre stagioni), abbastanza leggera e molto veloce.