Piatto all'orientale

E' giunto il momento di sbrinare il freezer e così oggi ho iniziato ufficialmente l'operazione svuota freezer...lo so la salsiccia non è proprio da dieta, ma potevo mica buttarla via e quindi per sta volta la farò andare bene facendo un bel piatto unico aggiungendo anche alcune cose che avevo nel frigo...

Il pranzo comprende : piatto all'orientale, 50 g di pane

Mezze lune di ananas - Benedetta Parodi

Sta sera ho i miei cugini a cena e mi piace sempre viziarli con qualche dolcino a fine pasto, però questa volta volevo fare qualcosa di gustoso ma leggero, così mi è venuto in mente che tempo fa avevo visto a Molto Bene la Parodi che faceva questo dolce con l'ananas.
Nella sua ricetta lei accompagna il dolce con una salsa al mascarpone e yogurt, io visto che come detto sopra volevo qualcosa di light ho semplicemente spolverizzato i dolcetti con dello zucchero a velo, volendo fare la ricetta ancora più light si potrebbe usare la pasta sfoglia integrale...un giorno proverò a rifare la ricetta  usando questa.
Visto che non avevo tempo di mettermi a pulire l'ananas, ho comprato quello in barattolo, ma non quello sciroppato, per fare meno danni alla linea quello al naturale...
Mentre c'ero ho voluto provare a vedere se per questa ricetta si poteva usare altra frutta oltre all'ananas e visto che avevo diverse pesche noci in casa ho usato quelle...posso dire che sia le mezze lune all'ananas che quelle con le pesche sono andate a ruba...
La Parodi fa cuocere i dolcetti per 10 minuti a 200°...io non mi ero stampata la ricetta quindi non ricordavo tempi di cottura e gradi del forno quindi li ho cotti per 20 minuti a 180°...

Riso all'ananas

Questa ricetta mi è venuta pensando alla mia amica Rita, uno dei suoi piatti preferiti della cucina cinese è il "Riso all'ananas" e dopo oggi anch'io sono diventata una fan di questo piatto.
Io l'ho reso molto basico, ma per chi vuole nel piatto potrebbe aggiungere delle carote o dei peperoni a pezzetti o anche altre verdure; per renderlo piatto unico (in questo caso però ci sarebbe già uno strappo alla dieta) si potrebbero aggiungere dei bocconcini di pollo o dei gamberetti.
Il pranzo comprende : Riso all'ananas, frutta (100 gr)

Bocconcini di pollo all'orientale

Sto cercando di rendere il meno sofferente possibile la dieta. Oggi ho usato carne, verdura e frutta per fare un piatto unico.
Il pranzo oggi comprendeva : Bocconcini all'orientale, 30 gr di grissini aproteici, un frutto (100 gr)

Antipasto veloce

Era già da un po' che volevo aggiornare il blog, ma purtroppo il tempo ultimamente  mi manca e la sera sono così stanca che i miei poveri neuroni non riescono a lavorare come si deve.
Questa è una ricettina che ho proposto quest'estate ai miei parenti, me l'ha insegnata mia mamma, la trovo molto stuzzicante, adatta soprattutto nei periodi caldi (ma io la faccio anche durante le altre stagioni), abbastanza leggera e molto veloce.