Insalata pantesca

Tempo fa gironzolando sul sito "Lo spicchio d'aglio" e una delle ricette pubblicate aveva attratto il mio interesse...in apparenza un'insalata semplice, ma davvero d'effetto e molto gustosa.
Ammetto che io non ho usato gli ingredienti che ci sono nell'elenco, ma ho riciclato ciò che avevo in casa, ad esempio i capperi che avevo in frigo non sono di  pantelleria, non ho usato il cipollotto rosso, ma un pezzo di cipolla di tropea, non avevo dei pomodori pachino, ma dei pomodorini che coltiva mio cugino.
Dunque come dicevo prima, questo è un piatto semplice ma davvero idilliaco, anche se senza offendere nessuno, ma al posto dell'origano forse avrei preferito il basilico, a mio parere dava un'idea più di freschezza; l'insalata va servita va servita fredda, se invece fosse calda o comunque tiepida in quel caso invece l'origano ci starebbe alla perfezione, ma questi sono gusti perchè io l'origano o lo mangio sulla pizza o su pomodoro e mozzarella in altri casi no.

La cena comprende : insalata pantesca, un frutto (200gr)