Plumcake di pane per tramezzini

Ogni tanto mi viene la voglia di sperimentare nuovi piatti, così trovandomi anche senza idee per la cena ho avuto la scusa di provare questa ricetta, davvero molto sfiziosa e che soprattutto che fa da piatto unico.
Io non ho usato la scamorza, ma della fontina.
Penso che comunque si potrebbero fare delle varianti di questa ricetta, sia come salumi, ma anche farlo con delle verdure...ci proverò.
Assolutamente promossa da Alessio, ma con la richiesta di non chiamarlo plumcake, ma tiramisù salato.
Io qui lascerò il suo nome originale in rispetto al copyright, ma per lui d'ora in poi sarà il tiramisù salato.

Pasticcio di zucchine e patate

Devi improvvisare una cena?
Nessun problema...guarda in casa quel che hai e poi cerca su internet...in molti casi fare così ti salva la cena.
Ho provato a cercare qualcosa che avesse come base zucchine e patate...in casa per fortuna verdura, uova e formaggio (anche se non proprio quello richiesto dalla ricetta) non mancano mai...e così ho trovato questa ricetta su GnamGnam, che oltre a salvarmi la cena, mi ha aiutata a far mangiare al mio compagno la verdura (che pur di non mangiarla si inventa che ha un'intolleranza alla clorofilla).
Il risultato è stato soddisfacente, anzi direi più che soddisfacente, se teniamo conto che il mio compagno ha fatto addirittura il bis...

Penne alla carbonara di cipolle

Un'altra ricetta presa dal giornale Presto Fatto
Visto che ho ripreso la dieta ho voluto sperimentare una ricetta del mio ormai adorato giornale, sul quale si trovano tante ricette sfiziose, ma che vanno bene per la dieta perchè ben calibrate...
Nella ricetta dice di mettere 70 gr di pasta a persona, io nella dieta ne ho 60 gr quindi ho usato le mie dosi.
Un'unica pecca, ma non causata dalla ricetta, io di solito come pasta integrale ho sempre preso quella della barilla, l'ultima volta che sono andata a fare la spesa ho voluto provare a cambiare, c'era quella della pam panorama che costava un po' di meno rispetto all'altra.
Dunque, io compro diversi prodotti della pam panorama perchè li trovo buoni e convenienti, compresa la pasta, ma quella integrale non l'avevo mai provata, ahimè questa volta devo bocciare il prodotto, ha un gusto strano, mi ricorda quello della pasta aproteica che mangia mia mamma.
Nel complesso il piatto è molto buono, ti fa sentire sazia.
Il pranzo comprende : penne alla carbonara di cipolle, un frutto (200 gr)

Polpettone

Questa è la prima volta che faccio il polpettone, avevo visto fare questa ricetta alla prova del cuoco, la combinazione di gusti mi piaceva molto e così ho deciso di provare a farlo.
Il risultato finale per essere il primo esperimento è andato bene, devo solo provare a tagliare i carciofi ancora più sottili, in modo che restino ancora più mordibi; pur seguendo la ricetta in ogni passo è rimasto leggermente asciutto, ma ho sistemato la cosa facendo un finto sugo preparato con un soffritto di carote, sedano, cipolla e un brodo vegetale che ho poi addensato leggermente con della fecola di patate.