Riso con spezzatino di tacchino al curry

Dunque come ho già scritto mi sono messa a dieta...nonostante questo a me piace trovare ricette "light", ma che siano sfiziose...così sta sera ho preparato un piatto unico a base di riso bollito, tacchino e curry...le spezie sono quegli ingredienti che in una dieta si possono utilizzare per insaporire gli alimenti.

RISO CON SPEZZATINO DI TACCHINO AL CURRY

Ingredienti :

• 60 gr. di riso
• una fetta di fesa di tacchino di circa 100 gr.
• 1/2 cipolla
• brodo q.b. (fatto con 1/2 cipolla, carola, sedano)
• un cucchiaino d'olio d'oliva
• curry
• sale q.b.

Procedimento :

Affettare in modo sottile la cipolla. Tagliare la fetta di carne in piccoli bocconcini.
Prendere una padella anti aderente, mettere il cucchiaino d'olio e farlo scaldare leggermente dopo di che mettere la cipolla, il tacchino e il curry. Continuare la cottura aggiungendo pian piano il brodo fino quando la cipolla e il tacchino saranno ben cotti...salare alla fine.
Se volete un sughetto più cremoso potete aggiungere un po' di farina.
Contemporaneamente lessare il riso.

Servire in un piatto largo con il riso da una parte e il condimento messo affianco (come nella foto sottostante).