lunedì 26 maggio 2014

La natura ci parla

Questo è un altro dei libri di mio papà...non è molto lungo, nonostante questo ci ho messo due mesi
Quando ci metto tanto a leggere un libro (soprattutto nonostante la sua brevità) non è un buon segno...avevo letto tra i suoi libri Siddharta e mi era piaciuto...ma questo purtroppo devo dire che nonostante l'argomento non mi ha entusiasmata.
Ha un buon modo di scrivere, ma è poco ciò che mi è arrivato.

La natura è fatto di esseri senzienti e di questo ne sono assolutamente convinta, come dice il titolo...la natura ci parla? Si ma noi ormai non siamo più capaci di ascoltarla...avremmo tanto da imparare dalla natura...soprattutto la calma e la pazienza...

Una cosa che mi sembra di aver percepito (ma magari mi posso anche sbagliare...non conosco la vita di Hesse), è un legame con Dio...in alcuni punti mi sembrava che le sue parole fossero di tipo religioso.

Libri sul comodino

Se c'è una cosa che amo fare è leggere, sono come un nastro trasportatore, quando finisco un libro ne comincio subito uno nuovo e nel frattempo penso a cosa leggerò dopo, per questo sul mio comodino c'è una pila di circa 15 libri.
Con quale criterio vengono scelti i libri da leggere? Beh varia da volta a volta, può essere che prenda in ordine casuale dei libri dalla libreria o che dia la precedenza ad uno che mi preme di leggere.
Così ho pensato di scrivere questo post (che verrà aggiornato di volta in volta) in cui metto quali libri ho sul comodino.

lunedì 19 maggio 2014

Torta di mele senza uova

Domani viene a trovarmi una mia amica e volevo farle trovare qualcosa di buona da gustare, pronta a preparare la "mia" best seller cake mi accorgo di non avere più uova...no panico, ho a disposizione un enorme ricettario su internet e inizio la ricerca che per mia fortuna è molto breve, su uno dei miei siti preferiti trovo quello che mi serve...
Ho dovuto fare però una modifica perchè nella ricetta ci vuole la fecola di patate, ma non ne avevo abbastanza e così al posto della fecola ho messo altra farina...
Essendo la prima volta che la facevo alla fine ne ho assaggiato un pezzetto...visto che la devo servire ad un'amica volevo essere sicura della riuscita del mio "esperimento"...
Devo dire che è davvero buona, certo abituata alla classica base di uova e farina ho sentito nel gusto la mancanza delle uova, ma il gusto non è male; ho messo la cannella come da ricetta, ma non troppa perchè non a tutti può piacere, ma sentivo che mancava qualcosa, secondo me ci starebbe bene ho un po' di marsala o porto, o della scorza di limone, giusto per dargli quel tocco in più...
Per "decorarla" un po' l'ho spennellata con della marmellata di albicocche...

domenica 18 maggio 2014

Dolce pensiero

...e poi arriva la mia cuginetta Giulia che mi regala un fiore...e la giornata si rischiara...


domenica 4 maggio 2014

sabato 3 maggio 2014

Peperoni gratinati - ricetta di Presto Fatto

Questo è il terzo mese che compro la rivista Presto Fatto, quando l'ho vista la prima volta pensavo fosse la classica rivista di cucina, ma una volta che ho iniziato a sfogliarla ho notato che era molto di più, è ricca di suggerimenti, ricette interessanti, sfiziose e ogni ricetta è accompagnata da diverse informazioni. Tutte cose molto utili a chi come me deve fare una dieta.
Visto che ha pranzo abbiamo mangiato le lasagne con zucchine ho pensato che fosse giusto a cena tenersi un po' leggeri e così ho voluto provare questa ricetta sfiziosa ma light; io però ho fatto delle modifiche, ho cambiato le quantità di peperone, nella ricetta dice di usarne due io ne ho usato uno solo che comunque pesava 400 gr e non ho usato il sale marino integrale perchè non ce l'avevo, ma vedrò prossimamente di procurarmelo.
Comunque questa ricetta è davvero spettacolare, sicuramente la farò di nuovo, magari potrei sperimentare usando verdura diversa.

Lasagne con zucchine

Per questa ricetta ho preso spunto da una fatta dalla Parodi a Molto Bene, lei ne aveva fatto due versioni, una con la burrata e i carciofi e l'altra con la mozzarella di bufala e l'indivia.
Io ho usato la mozzarella vaccina e le zucchine.
Questo è stato un primo esperimento, la prossima volta che la proverò devo ricordarmi di salare un po' la salsa di mozzarella e di aggiungerci della noce moscata per darle un po' di gusto o magari aggiungere un po' di verdura frullata sia per insaporirla che per renderla fluida.
Per quanto riguarda la cottura, non avendo la quantità di liquido che c'è nella classica lasagna (data dal sugo e dalla besciamella) è meglio iniziare la cottura comprendo la teglia con un foglio di carta stagnola e poi toglierlo giusto il tempo di farlo dorare sopra.

Doppio arcobaleno nel cielo




giovedì 1 maggio 2014

Insalata di fragole - ricetta di Molto Bene

Alla sera guardo sempre Molto Bene e tempo fa la Parodi aveva fatto questa ricetta, mi incuriosiva questo accostamento dolce salato e se la cosa avesse funzionato poteva essere una ricetta sfiziosa ma rispettando la dieta, visto che contiene verdura, formaggio e frutta.
Ho dovuto fare dei piccoli cambiamenti perchè al supermercato non ho trovato il songino quindi ho usato solo la rucola, ma devo dire che il songino ci va perchè aiuta a smorzare il gusto forte della rucola; ho dimenticato di prendere le noci, in casa avevo qualche pinolo che ho fatto tostare, non ci sta male, ma le noci danno quella croccantezza giusta.
Giudizio finale : assolutamente promossa