giovedì 24 dicembre 2015

Un tappeto di boschi selvaggi - Nicolai Lilin

Diverso dagli altri suoi libri; autobiografico, ma non romanzato, sembra più una chiacchierata con lo scrittore, guardando vecchie foto, parlando di tempi passati e "nostalgici", di tradizioni, amici e famiglia...tutti argomenti molto cari a Lilin.
Un libro da leggere senza troppa fretta...soffermandosi di tanto di tanto a guardare e riguardare le foto che lo accompagnano, proprio come un vecchio album di famiglia.

Un tappeto di boschi selvaggi
Nicolai Lilin

"La memoria è un caleidoscopio. Immagini ed emozioni sono i suoi frammenti di vetro, che col tempo ci plasmano e nel tempo compongono forme sempre diverse. In questo libro ho raccolto i miei frammenti, le mie foto, i miei disegni. Quel che vedo quando penso a quel che sono."

Libri sul comodino 8

  • Il cerchio di pietre - Diana Gabaldon 
  • Il Budda errante - Ennio Mariano 
  • L'anello di Re Salomone - Konrad Lorenz
  • Moshi moshi - Banana Yoshimoto
  • Papà Goriot - Balzac
  • La masseria delle allodole - Antonia Arslan
  • La metamorfosi e altri racconti - Franz Kafka
  • Lady Susan - Jane Austen
  • Gente di Dublino - James A. Joyce 
  • I sotterranei della Cattedrale - Marcello Simoni 
  • IT - Stephen King 
  • Il Prèvert di Prévert 
  • L'arte della guerra - Sun Tzu
  • Istruzioni di volo per aquile e polli - Anthony De Mello
  • I demoni - Dostoevskji
  • Racconti del terrore - E. A. Poe
  • Messaggio per l'aquila che si crede un pollo - Anthony De Mello

giovedì 10 dicembre 2015

Nutrizionista #3

Terzo appuntamento dalla nutrizionista e avevo la sensazione che questa volta non era andata bene come il primo mese e non mi sbagliavo del tutto; questa volte il peso è 79,300 kg quindi ho perso quasi due kg; ammetto che per quanto la Dottoressa mi abbia detto che ci sta, perchè per il primo mese il corpo doveva abituarsi a questo tipo di alimentazione, ma adesso si sta abituando al regime "dietetico" e diciamo che non gradisce la cosa.
I risultati maggiori ottenuti questa volta nei centimetri persi, purtroppo mi sono dimenticata di scrivermeli (la prossima volta chiederò alla Dottoressa di lasciarmi il foglietto su cui si appunta le misure), ma ricordo che per quanto riguarda i fianchi da 97 cm sono passata a 93 cm.
Purtroppo per quanto riguarda l'età metabolica è aumentata a 52 anni...questo vuol dire che il metabolismo non si sta muovendo.
Per questo mese non mi cambierà la dieta perchè ci sono le festività di mezzo, eventualmente lo farà al prossimo appuntamento che sarà il 21 gennaio; però mi manderà dei consigli da seguire durante questo periodo di feste e una dieta diciamo purificante da fare la settimana prima di Natale; la cosa importante che mi ha detto è che in questo periodo non pretende che perda peso perchè capisce che durante queste feste è difficile (anche se voglio riuscire a farlo anche solo uno o due kg), ma almeno di non prendere peso.

Alla prossima...

martedì 8 dicembre 2015

Baci al cioccolato - Benedetta Parodi

Baci al Cioccolato

Ingredienti :
  • 300 gr di cioccolato fondente
  • 180 gr di nocciole
  • 2 cucchiai di zuchero a velo
Preparazione :

Spezzettare il cioccolato e lasciarlo sciogliere dolcemente in una ciotola a bagnomaria con lo zucchero a velo, mescolando con un cucchiaio di legno.
Mettere le nocciole tra 2 fogli di carta da forno e pestarle delicatamente con un batticarne o un mattarello, in modo da ottenere una granella omogenea ma molto grossolana.
Unire le nocciole al cioccolato fuso e mescolare con molta cura per amalgamarle bene.
Prelevare il composto con un cucchiaio bagnato e farlo scivolare man mano su un foglio di carta da forno con un altro cucchiaio, in modo da formare tanti mucchietti regolari.
Fare riposare i baci finché saranno asciutti.


 

lunedì 30 novembre 2015

Libri sul comodino 7

  • Un tappeto di boschi selvaggi - Nicolai Lilin
  • Il cerchio di pietre - Diana Gabaldon 
  • L'anello di Re Salomone - Konrad Lorenz
  • Moshi moshi - Banana Yoshimoto
  • Papà Goriot - Balzac
  • La masseria delle allodole - Antonia Arslan
  • La metamorfosi e altri racconti - Franz Kafka
  • Lady Susan - Jane Austen
  • Gente di Dublino - James A. Joyce 
  • I sotterranei della Cattedrale - Marcello Simoni 
  • IT - Stephen King 
  • Il Prèvert di Prévert 
  • L'arte della guerra - Sun Tzu
  • Istruzioni di volo per aquile e polli - Anthony De Mello
  • I demoni - Dostoevskji
  • Racconti del terrore - E. A. Poe
  • Messaggio per l'aquila che si crede un pollo - Anthony De Mello

Le vostre zone erronee - Wayne W. Dyer

Ho comprato questo libro diverso tempo fa, ero curiosa di leggerlo, sin dalle prime pagine mi è piaciuto; alcuni pensieri di questo psicologo si ricollegano alla filosofia Buddista; come essere protagonisti della propria vita e non spettatori, non farsi schiacciare dai sensi di colpa, vivere il presente non pensando al passato perchè ormai è passato e nemmeno al futuro perchè ci porta a perderci il presente.
Però devo ammettere che poi oltre la metà del libro ha iniziato ad essere noioso e ripetitivo, ho iniziato a saltare delle pagine; cosa che non faccio mai; ma ancora peggiore, non ho finito di leggerlo, non riuscivo ad andare avanti e così ho saltato del tutto le ultime 55 pagine.
Nonostante questo devo dire che le altre pagine le ho lette attentamente, evidenziando le cose che mi hanno colpito di più e terrò questo libro a portata di mano per rileggerle ogni tanto.

venerdì 20 novembre 2015

Tajine di Agnello e prugne - Benedetta Parodi

Ingredienti (per 4 persone) :

  • 1 cipolla 
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • olio di semi
  • 700 gr di spalla d'agnello
  • sale
  • 50 gr di mandorle
  • semi di sesamo qb
  • prugne secche qb
  • acqua qb
  • 1 bustina di zafferano
  • zenzero qb
  • 1 stecca di cannella

domenica 25 ottobre 2015

Libri sul comodino 6 bis

  • Le vostre zone erronee - Dyer
  • Un tappeto di boschi selvaggi - Nicolai Lilin
  • L'anello di Re Salomone - Konrad Lorenz
  • Moshi moshi - Banana Yoshimoto
  • Papà Goriot - Balzac
  • La masseria delle allodole - Antonia Arslan
  • La metamorfosi e altri racconti - Franz Kafka
  • Lady Susan - Jane Austen
  • Gente di Dublino - James A. Joyce 
  • I sotterranei della Cattedrale - Marcello Simoni 
  • IT - Stephen King 
  • Il Prèvert di Prévert 
  • L'arte della guerra - Sun Tzu
  • Istruzioni di volo per aquile e polli - Anthony De Mello
  • I demoni - Dostoevskji
  • Racconti del terrore - E. A. Poe
  • Messaggio per l'aquila che si crede un pollo - Anthony De Mello

giovedì 22 ottobre 2015

Nutrizionista #2

Primo controllo dalla Nutrizionista, ammetto di essere arrivata sicura di aver ottenuto dei buoni risultati e così è stato...addirittura la Dottoressa è rimasta piacevolmente sorpresa.
Partivo da un peso di 85.200 kg e oggi sono 81.200 kg quindi ben quattro chili persi, quindi più di quello che avevamo "preventivato", anche questa volta ha preso tutte le misure con il centimetro, non ricordo le varie misure prese, ma quella che mi è rimasta impressa è quella dell'addome perchè ho perso davvero tanto, ben 7 cm...anche la Nutrizionista mi ha fatto i complimenti.
E' bello vedere che cose che non ti entravano ora addirittura ti stanno larghe.
La dieta è varia e si mangia tanto...sembra quasi incredibile che mangiando così tanto si riesca a dimagrire...ma è tutta questione di grammatura e combinazione di alimenti.
Grazie a questa alimentazione ho scoperto dei "nuovi" gusti che mi piacciono, come il farro, l'orzo e il cous cous, che invece io avevo sempre un po' "demonizzato".
Ovviamente in aggiunta alla dieta ora devo mettere almeno tre volte alla settimana da 45 minuti a un'ora di attività fisica...speriamo di farcela.
Il prossimo appuntamento sarà per il 10 dicembre.

Alla prossima

giovedì 17 settembre 2015

Nutrizionista #1

Primo incontro dalla Nutrizionista...
E' stata una lunga "visita" durata quasi un'ora e mezza, durante la quale ha controllato gli esami che mi aveva chiesto e che per fortuna vanno abbastanza bene, probabilmente a fine del percorso quando ripeterò questi esami le piccole imperfezioni saranno andate a posto.
Tutto subito mi ha spiegato in cosa consiste la dieta, ma soprattutto che lei non vuole usare questo termine, perchè il suo intento è quello di insegnare alle persone di mangiare nel modo corretto, perchè questo tipo di alimentazione deve diventare uno stile di vita e non uno stretto regime alimentare.
Mi ha fatto delle domande di rito su di me e sulla mia famiglia per quanto riguarda soprattutto malattie e poi si è proceduto a prendere le varie misure, sono rimasta stupita di quante ne ha prese...addirittura il polso, il gomito o la caviglia, ma mi ha spiegato che per quanto possa sembrare incredibile anche in quei punti durante questo percorso si perdono centimetri.
Si parte da un peso di 85,200 kg con un BMI di 33,3 quindi obesità, ma la notizia che mi ha sconvolto di più è stata la mia età metabolica, 51 anni; per carità alla fine di questo percorso giunti al peso ideale si sarà abbassato, ma è un colpo lo stesso...ho un metabolismo decisamente lento.
Abbiamo discusso su traguardi da raggiungere, il primo l'abbiamo fissato a 70 kg e poi successivamente se me la sento arrivare ai 65 kg, perdita mensile da 2 a 3 kg.
Nei prossimi giorni mi manderà via email il piano alimentare da seguire...che dovrò iniziare da lunedì, perchè anche la Dottoressa dice che le diete si iniziano sempre dal lunedì.
Prossimo incontro fissato per il 22 ottobre.
Ammetto che sono emozionata e mi faccio tanti in bocca al lupo per questo percorso...

Alla prossima..

lunedì 31 agosto 2015

Shopping books agosto


La fattoria degli animali - George Orwell

Questo è il primo libro di Orwell che leggo dall'inizio alla fine; avevo iniziato tempo fa 1984, ma dopo una ventina di pagine l'ho messo da parte.
La fattoria degli animali, mi ha lasciato un po' perplessa, inizialmente la storia era interessante a sprazzi anche divertente, c'è stato un momento che ho letto davvero con molta curiosità le pagine di questo libro, ma poi è andato tutto calando, soprattutto per quanto riguarda il finale.
Il pensiero ricorrente mentre lo leggevo era "Il potere del comando dà alla testa a tutti, anche agli animali", creature che si credono migliori degli essere umani, ma alla fine si scopre che animali e uomini sono uguali, vogliono tutti la stessa cosa...il potere.

Libri sul comodino 6

  • Le vostre zone erronee - Dyer
  • L'anello di Re Salomone - Konrad Lorenz
  • Moshi moshi - Banana Yoshimoto
  • Papà Goriot - Balzac
  • La masseria delle allodole - Antonia Arslan
  • La metamorfosi e altri racconti - Franz Kafka
  • Lady Susan - Jane Austen
  • Gente di Dublino - James A. Joyce 
  • I sotterranei della Cattedrale - Marcello Simoni 
  • IT - Stephen King 
  • Il Prèvert di Prévert 
  • L'arte della guerra - Sun Tzu
  • Istruzioni di volo per aquile e polli - Anthony De Mello
  • I demoni - Dostoevskji
  • Racconti del terrore - E. A. Poe
  • Messaggio per l'aquila che si crede un pollo - Anthony De Mello

giovedì 13 agosto 2015

E nutizionista sia....

Ebbene sì...alla fine visti gli enormi sacrifici e i pochi risultati, mi sono decisa ad andare dalla nutrizionista, grazie anche a mio cugino che mi ha dato il numero della dottoressa da cui era andato lui e che si era trovato molto bene.
Oggi l'ho chiamata, abbiamo preso l'appuntamento per il 17 settembre.
Devo dire che da quando le ho parlato e soprattutto mi ha parlato sono davvero emozionata e speranzosa per la perdita di questi kg che non riesco a far andare via.
Anche per quanto riguarda questo percorso scriverò man mano dei post di aggiornamenti...non vedo l'ora che arrivi il 17 settembre...nel frattempo devo fare degli esami del sangue che le servono per capire di più la mia situazione.

domenica 9 agosto 2015

Giornata madre e figlia

Una domenica come tante altre si può trasformare in un giorno da ricordare passando la giornata con la mia magnifica mamma...
Caricata la sedia a rotelle in macchina siamo pronte per la partenza, prima tappa Santuario della Consolata, mamma ci teneva tanto ad andarci, ma per una cosa o per l'altra abbiamo sempre dovuto rimandare, questa volta mi sono detta che cascasse il mondo l'avrei portata e realizzato questo suo "sogno", so quanto a mamma piaccia questo Santuario

sabato 8 agosto 2015

Parmigiana estiva light

Questa ricetta non è mia invenzione...ho preso spunto dal piatto che hanno servito al pranzo di nozze di una mia amica, ho solo fatto un piccolo cambiamento, loro lo avevano fatto con melanzane fritte e servito tiepido mentre io le ho fatte grigliate e servito freddo.
Ho preparato una salsa semplice con un po' di rucola e olio, ma ci starebbero bene anche dei pinoli o delle noci...la prossima volta vorrei provare ad aggiungerli, però sta volta facendo la salsa con del basilico.

domenica 2 agosto 2015

Controllo peso #1

Inizio oggi con dei post dedicati al controllo mensile della perdita di peso.
Un mese fa parlavo del fatto che da giugno avevo ripreso seriamente la dieta, dicendo anche delle difficoltà che stavo riscontrando e che purtroppo stanno continuando nonostante abbia affiancato alla dieta anche l'assunzione di una pastiglia, non so se non stia funzionando o se essendo una pastiglia che influisce sul metabolismo (dovrebbe farlo accelerare) richieda più tempo per fare effetto, ne ho ancora circa cinquanta (se ne prende una al giorno)...staremo a vedere se ci saranno degli sviluppi, altrimenti finite queste proverò qualcos'altro.


4/7/2015 84.600 kg ---- 2/8/2015 82 kg
kg iniziali 111 - kg persi 29 - kg da perdere 17 
BMI iniziale 41 - BMI attuale 30

Peso perso in un mese 2 kg e 600 gr , sinceramente visti gli sforzi che sto facendo speravo in un risultato migliore...tengo le dita incrociate per il prossimo controllo.

martedì 28 luglio 2015

Prova addio nubilato

Sta sera uscita con le amiche, ma soprattutto con la futura sposa...così ne abbiamo approfittato per fare una prova dell'addio al nubilato che avverrà il 26 settembre.
Si comincia con un aperi-cena dal nostro amato Bar Roberto in via Po...con tanto di chiacchiere e chiacchiere...

domenica 12 luglio 2015

Stirpe di drago - Pearl S. Buck

Questo libro me l'ha regalato mia mamma dicendomi che sicuramente mi sarebbe piaciuto e devo dire che aveva ragione.
Il racconto di un popolo che attanagliato dal nemico, nonostante tutto e a modo proprio combatte per la propria libertà e la propria patria.
Nel leggerlo mi sono "sentita parte" della famiglia di Ling Tan, ho sofferto con loro, ho avuto paura per loro e ho sperato per la loro vita e la loro salvezza; ho trovato momenti di "gioia" nella sofferenza, speranza anche nei momenti più bui, saggezza e dignità.

Stirpe di drago
Pearl S. Buck

Fedele al mondo della sua giovinezza, la Cina, Pearl S. Buck narra la vicenda di una comunità di contadini che resiste alle violenze degli invasori giapponesi, forte della dignità e della saggezza di cui i suoi membri sono stati testimoni e interpreti nei secoli. Improntata a un positivo realismo, la vicenda è addolcita dalla sensibilità con la quale l’autrice accosta e descrive la patriarcale esistenza del popolo minuto. La storia di Lin Tang e della sua famiglia ne costituisce il tema centrale, che s’intreccia con quello di una giovane coppia, sorretta - pur attraverso gli orrori della guerra - dalla fiducia nella vita, nelle tradizioni. Il romanzo è, contemporaneamente, un grande affresco di vita sociale e un appassionante racconto di amori umanissimi ed eroici.

Libri sul comodino 5

  • La fattoria degli animali
  • Le vostre zone erronee - Dyer
  • L'anello di Re Salomone - Konrad Lorenz
  • Moshi moshi - Banana Yoshimoto
  • Papà Goriot - Balzac
  • La masseria delle allodole - Antonia Arslan
  • La metamorfosi e altri racconti - Franz Kafka
  • Lady Susan - Jane Austen
  • Gente di Dublino - James A. Joyce 
  • I sotterranei della Cattedrale - Marcello Simoni 
  • IT - Stephen King 
  • Il Prèvert di Prévert 
  • L'arte della guerra - Sun Tzu
  • Istruzioni di volo per aquile e polli - Anthony De Mello
  • I demoni - Dostoevskji
  • Racconti del terrore - E. A. Poe

sabato 4 luglio 2015

Scelte che ti cambiano la vita - XVI° parte

Era settembre dell'anno scorso l'ultima volta che ho scritto un post inerente a "Scelte che ti cambiano la vita"...sin dall'inizio avevo promesso e mi ero promessa che sarei stata onesta e voglio continuare a farlo...
Quando quattro anni fa ho cominciato il mio percorso dimagrante, ho deciso di farlo basandomi solo sulle mie forze, tante volte ho vacillato, sono caduta e con molta difficoltà mi sono rialzata; ma a questo punto dovrei già essere al mio peso forma di 65 kg, purtroppo non è così sono molto indietro.
Sono sincera...tornassi indietro non lo farei più; ho visto i risultati ottenuti da una persona che ho conosciuto un paio di anni fa, che partiva da uno stato di obesità più elevato del mio e grazie all'intervento di bypass gastrico in 9 mesi ha ottenuto più risultati di me che vado avanti da quattro anni; con questo non voglio dire che lei non ha dovuto fare sacrifici o che un intervento del genere sia una passeggiata; ma che se avessi una macchina del tempo e potessi ritornare a quando pesavo 111 kg farei anch'io quell'intervento.

sabato 23 maggio 2015

Si cambia colore

Dopo quasi un anno di rosso...diamo l'addio a questo colore e il benvenuto...o il bentornato al castano


sabato 14 marzo 2015

Il serpente di Dio - Nicolai Lilin

Dopo qualche pagine ero perplessa, mi sembrava strano che per la prima volta trovassi "noioso" un libro di Nicolai, è il mio scrittore preferito, adoro il suo modo di scrivere...però questa volta non mi convinceva, ma andando avanti mi sono felicemente ricreduta...dopo una breve parte ingarbugliata e non tanto chiara (almeno per me), ecco che la storia prende il via...quel percorso che ti tiene legato al libro, momenti in cui tremi, emani sospiri di sollievo e poi i colpi di scena che ti lasciano senza fiato...
Ammetto che in certi punti  mi sono persa...diversi personaggi e fatti che si intrecciano e da tenere a mente e cercare di tenerli separati per riuscirci (ripete sempre che questo vale per me), per questo sicuramente lo rileggerò per mettere tutto insieme e poterlo seguire bene.
Potrò sembrare ripetitva...ma Nicolai non delude mai...

Libri sul comodino 4

  • Stirpe di drago - Buck
  • La fattoria degli animali
  • Le vostre zone erronee - Dyer
  • L'anello di Re Salomone - Konrad Lorenz
  • Moshi moshi - Banana Yoshimoto
  • Papà Goriot - Balzac
  • La masseria delle allodole - Antonia Arslan
  • La metamorfosi e altri racconti - Franz Kafka
  • Lady Susan - Jane Austen
  • Gente di Dublino - James A. Joyce 
  • I sotterranei della Cattedrale - Marcello Simoni 
  • IT - Stephen King 
  • Il Prèvert di Prévert 
  • L'arte della guerra - Sun Tzu
  • Istruzioni di volo per aquile e polli - Anthony De Mello
  • I demoni - Dostoevskji

domenica 8 marzo 2015

Festa della donna...festa delle papille gustative

Quest'anno io le mia grande amica Deborah abbiamo deciso di uscire per la festa della donna, niente discoteche o spogliarelli, ma abbiamo scelto per la goduria dei sensi...volevamo andare al ristorante greco, ma nonostante avessimo chiamato una settimana prima era già tutto prenotato...manco fossimo l'ultimo dell'anno...
Ma nessun problema...siamo passate al piano B e abbiamo deciso di tornare al T-Bone, ci eravamo già state l'anno scorso per il mio compleanno e ci era piaciuto tanto...come non potrebbe piacerci a due carnivore come noi...
Questa volta ho voluto provare qualcosa di nuovo e ho preso le Fajita di vitello...mi sono letteralmente innamorata di questo piatto, oltretutto ho provato la salsa guacamole e non pensavo che mi sarebbe piaciuta così tanto; la presentazione del piatto già ti invoglia, ma il sapore ancora di più.
Deh invece ha preso i bocconcini di pollo impanati e le patatine fritte...devo dire che anche il suo piatto era davvero molto invitante..
Ovviamente non poteva mancare il dolce...Deh la sua immancabile apple crumble...sempre molto cannellosa; invece io sta volta ho provato il chocolatebrownie assolutamente idilliaco.




martedì 24 febbraio 2015

Peperoni ripieni di spinaci e stracchino

Sta sera ho "creato" questa ricetta, perchè anche se sono a dieta, voglio mangiare cose gustose...
Come ingredienti ho utilizzato ciò che avrei dovuto mangiare secondo la dieta, quindi verdura e formaggio; l'unica aggiunta in più sono stati i pinoli e una spolverata di parmigiano.
Il risultato è stato davvero soddisfacente, sia per gli occhi che per il palato...

La cena comprende : peperone ripieno di spinaci e stracchino (calorie a porzione :  319,25), 50 g di pane comune

domenica 25 gennaio 2015

Focaccia ai capperi

Oggi volevo fare domenica in modo un po' diverso e così sta sera ho provato un'altra ricetta di Presto Fatto...
Se si ha voglia di una "pizza", ma non c'è il tempo di farla lievitare...ecco questa ricetta è quello che ci vuole, perchè usa lievito per torte salate e non c'è il bisogno della lievitazione...
E' davvero una ricetta veloce e gustosa, non avevo mai provato a fare la focaccia con questo tipo di lievito, il risultato è fantastico, resta bella soffice, nell'impasto non c'è sale perchè vengono usati i capperi dissalati che danno la sapidità giusta.
Le dosi sono per quattro persone, mi sono dimenticata di fotografare la focaccia per intero, ho fatto la foto solo della mia parte, con questi ingredienti vengono 4 belle porzioni.
Questa volta ho seguito i consigli della rivista per il menù.

La cena comprende : focaccia ai capperi, 70 g di prosciutto crudo e rucola

venerdì 23 gennaio 2015

Gelatina alla panna

Oggi cena a base di arance...
Visto che avevo dei fogli di gelatina da finire, ho colto la palla al balzo e ho provato a fare questa ricetta...
Avevo proprio voglia di prepararmi e soprattutto gustarmi un buon dolcetto...
La preparazione è davvero semplice per un effetto finale davvero straordinario...
Rispetto alla ricetta originale e soprattutto all'aspetto io ho fatto un errore, mentre facevo la spesa ero in sovrappensiero e invece di comprare la panna da montare ho preso della normale panna da cucina, io comunque ho provato a fare la ricetta, ovviamente la panna non è montata, ma il gusto era buono lo stesso...
Un altro errore che ho fatto...è che invece di un foglio di gelatina ne ho messi due, ma ovviamente la gelatina è venuta bene lo stesso...
Dunque prima volta che faccio la gelatina e già per questo sono soddisfatta, ma non è solo il ego ad esserlo, lo è anche il mio stomaco, una cosa assolutamente fantastica...devo dire che già la gelatina da sola è buonissima, certo con l'agigunta della panna è ancora più libidinoso, nel giornale dice che è consigliato in caso di malumore, beh posso dire che è vero, mentre lo mangiavo mi sentivo felice e dopo ancora di più e senza sensi di colpa per la dieta.
Un dolce che sicuramente proporrò ai miei ospiti, è semplice ma di grande effetto e gusto; se vogliamo rendere la ricetta più leggera si potrebbe fare solo la gelatina, magari mettendo qualche pezzo di frutta all'interno...
Come decorazione ho messo qualche zeste di arancia, ma secondo me ci starebbe bene anche della granella di nocciole...

La cena comprende : galletto all'arancia, insalata di rucola, pane integrale 40 g, gelatina alla panna


Nota del 25 gennaio 2015 : 
Oggi avevamo un'amica a pranzo e ho pensato di proporre come dolce la gelatina (ma senza panna); usando dei bicchieri da vino con 400 ml vengono benissimo tre porzioni; rispetto all'altra volta ho fatto attenzione e ho usato un foglio di gelatina come dice la ricetta, ma....la gelatina non è venuta è rimasta liquida si è solo leggermente addensata....conclusione...l'altro volta avrò sbagliato le dosi, ma con due fogli di gelatina il risultato c'è stato...per cui d'ora in poi ne metterò due e via il pensiero

Galletto all'arancia

In questi giorni sono in vena di sperimentazioni...scartabellando tra le varie ricette di Presto Fatto ho trovato questa che mi sembrava davvero molto appetitosa, un modo un po' diverso per cuocere il pollo.
Il risultato finale è davvero fantastico, la carne resta tenera, succosa e il gusto leggermente dolce dell'arancia le da quel tocco in più, questa è una ricetta che rifarò sicuramente e la proporrò anche ai miei ospiti; volendo invece di usare il galletto, la si potrebbe fare con del petto di pollo o di tacchino fatto a scaloppina o a straccetti.
Io l'ho accompagnato con un'insalatina di rucola e devo dire che il contrasto tra il dolce dell'arancia e l'amarognolo della rucola ci sta davvero bene, secondo me ci starebbe bene anche una purea o della carote trifolate, ma credo qualsiasi tipo di verdura ci può stare bene...
Nella ricetta ci vuole anche il concentrato di pomodoro, però mi sono dimenticata di comprarlo e non l'ho messo, ma il risultato è ottimo lo stesso...

La cena comprende : galletto all'arancia, insalata di rucola, pane integrale 40 gr, gelatina alla panna

domenica 18 gennaio 2015

Salmone al mandarino

Era da tempo che non preparavo più una delle magnifiche ricette che si trovano su Presto Fatto, sta sera ho approfittato di una ricettina che ho trovato sul numero di dicembre, il pesce utilizzato era il salmone, ma io ho usato del tonno...questo passava il frigorifero...
Come per tante ricette questa è davvero semplice, con pochi ingredienti, un modo un po' diverso per cuocere il pesce e con gusto...
Oltre al diverso tipo di pesce, non ho messo nemmeno il finocchietto perchè a me non piace, al suo posto ho messo un po' di curry...l'effetto finale è stato davvero straordinario, il pesce aveva un buon sapore, non era stopposo...davvero molto invitante, proverò questa ricetta anche con altri pesci, ho capito che pesce e agrumi legano molto bene...

La cena comprende : tonno al mandarino, patate fritte (180 g da crude)