Torta di formaggio e salmone di Luisanna Messeri

Giusto nel periodo pre-Natalizio alla prova del cuoco Luisanna ha fatto questa torta, che mi è piaciuta davvero tanto e così ho pensato di prepararla per il pranzo di Natale...
Visto che nel frigo non avevo tanto spazio (con tutti i piatti che avevo preparato per il pranzo) invece di usare la teglia tonda con la cerniera, ho usato una delle mie rettagolari che uso per il bonet, per facilitarmi il momento in cui l'avrei sformata ho rivestito la teglia con della pellicola trasparente...
La ricetta per quanto abbiamo alcuni passaggi, è semplice e abbastanza veloce da preparare, il tempo più lungo è quello che deve stare in frigo, ma nel frattempo si possono fare altre cose e il risultato finale merita l'attesa...non avendo trovato l'aneto e l'erba cipollina le ho sostituite con il basilico e ci stava benissimo...
Alcune mie conclusioni :

• La torta è composta da tre formaggi, questi rispetto al gusto del salmone prevalgono leggermente, come "decorazione" tra uno strato e l'altro vanno messe delle fette di salmone, per smorzare un po' il gusto del formaggio consiglio di condire le fette che andranno inserite in mezzo alla torta con olio e limone, ho fatto un tentativo e il risultato è davvero eccezionale, smorza un po' il gusto del formaggio che potrebbe essere un po' nauseante
• Nella ricetta come decorazioni sono comprese le mandorle tostate, a me non piacciono e quindi non le ho messe, però posso dire che effettivamente mancava la parte croccante. Se come a me non vi piacciono le mandorle, si potrebbero sostituire con noci o anche noccioline magari tritate, o per dare ulteriore colore dei pistacchi tritati

Georgia's Bakery

Diverso tempo fa ero passata casualmente davanti a questo localino, che ovviamente aveva colpito la mia attenzione, visto il mio amore per il cupcakes; l'ho cercato su facebook  e ho cominciato a seguire la loro pagina.
Oggi però finalmente sono riuscita ad andare da loro a prendere i cupcakes che da tempo volevo provare, il locale è piccolo ma davvero molto carino, mi è piaciuta la loro accoglienza e simpatia.
Mi sono limitata a due cupcakes (giusto per darmi un po' di contegno); non vedevo l'ora di arrivare a casa per poterli degustare...ma l'attesa è stata ripagata...assolutamente deliziosi, la base molto soffice e il frosting spumoso, leggero, dolce al punto giusto e soprattutto gusto equilibrato che non nausea.
Devo dire che tra i posti in cui ho provato i cupcakes (al momento sono tre) questo è quello che li fa più buoni e mia madre che non ama questi dolci, questa volta li ha graditi.

Mi regalo una "sorpresa!

Oggi ero in giro per fare gli ultimi acquisti di Natale...carica di tutti i pacchetti come Babbo Natale giungo alla mia ultima tappa...Feltrinelli...scendo al piano di sotto perchè dovevo cercare un dvd musicale per mia nipote e appena scendo sullo scaffale davanti alle scale...lo vedo, anzi la vedo...lì splendente più che mai, il bel volto della fantastica Idina Menzel.
In quel momento mi sono sentita come una bambina che riceve il regalo che tanto desiderava...mi ero rassegnata a dover comprare i suoi cd da internet e invece mi viene fatta una magnifica sorpresa di Natale.

Compleanno al T-Bone

Quest'anno per il mio compleanno ho deciso che saremmo andati al T-bone, dopo svariati cambi di data a causa di diversi intoppi, ecco finalmente giunta la grande serata.
Il locale è davvero carino, il personale molto gentile; noi eravamo solo in quattro (c'è stata una strage) e abbiamo trovato comunque un tavolo, ma secondo me è meglio indipendentemente dal numero che si è, prenotare.
Abbiamo iniziato la serata con nachos con formaggio fuso e aneli di cipolle...assolutamente libidinosi; io ho provato uno dei loro hamburger; la cosa bella è che ti chiedono che tipo di cottura vuoi, il tutto è servito in modo originale; ti arriva su un vassoio con sopra un foglio di giornale (alimentare) il panino e le patatine messe in un cestello da frittura; le porzioni sono soddisfacenti e il gusto è ottimo.
Tanto per non farci mancare nulla abbiamo preso anche il dolce, i miei amici hanno preso un brownies servito con gelato e panna ed è stato molto apprezzato, la classica apple pie che emanava un magnifico profumo di cannella, questa servita con del gelato; mentre io la solita super golosa ho preso la torta oreo, buona, molto cioccolatosa; ma devo ammettere che ti impastava un po' troppo la bocca, viene accompagnata con un ciuffetto di panna, ma secondo me ci vorrebbe magari del gelato che sciogliendosi sopra la torta la inumidisca un po'.
Abbiamo speso circa 26 euro a testa, però devo ammettere che ciò che abbiamo mangiato li vale tutti.

Jesus Chirst Superstar

E' giunto il gran giorno...sentivo un misto di emozioni...questa era la prima volta che andavo da sola a vedere uno spettacolo...in verità c'erano due miei cari amici, ma loro avevano i posti lontani da me...io ero da sola in mezzo a tanta gente per me estranea...
Seduta al mio posto, percepivo la mia solita ansia da timidezza, mi stavo quasi pentendo di aver fatto una cosa simile, ma appena si sono spente le luci ed è iniziato lo spettacolo tutto è cambiato...sono bastati pochi minuti e la felicità di essere lì ha pervaso la mia mente e il mio cuore.
Uno spettacolo assolutamente fantastico, soprattutto al pensiero di quel che sono riusciti a fare in uno spazio così "ridotto", un'emozione dietro l'altra, in particolar modo di aver assistito a Jesus Christ con il Jesus Christ originale...il mitico Ted Neeley, che nonostante l'età non ha perso la sua bravura anzi, mi ha lasciata senza fiato.
I miei complimenti ovviamente vanno anche a tutto il resto del cast a partire dai vari cantanti, i ballerini e i musicisti (fantastico avere la musica dal vivo)...un grande spettacolo funziona bene se c'è complicità tra tutte le persone che ci lavorano, anche con chi si trova dietro alle quinte.
Alla fine mi sono ritrovata con i miei amici e siamo stati all'uscita del backstage per attendere l'uscita di Ted, dopo un'oretta circa loro sono dovuti andare via; nel momento in cui mi sono trovata da sola, non sapevo che fare, dare retta alla mia timidezza e fuggire via, o attendere la sua uscita, alla fine la mia mente inaspettatamente mi ha detto "Se te ne andrai te ne pentirai, perderai una grande occasione, che non si ripresenterà più".
Stupita di me stessa sono rimasta e ho atteso parecchio tempo che uscisse Ted, ma lo devo dire l'attesa ne è valsa la pena, ho addirittura avuto il coraggio di farmi fare un'autografo e fare la foto con lui.
Ritornando a casa ho guardato e riguardato quella foto e ogni volta sentivo una grande emozione, ma soprattutto ero fiera di me...ho realizzato un sogno e lo ricorderò per tutta la vita.