La mia torta di compleanno

E anche quest'anno la torta per il mio compleanno me la sono preparata io e visto questo, me la sono fatta semplicemente goduriosa

Ingredienti:

• Tre dischi di pan di spagna
• Un vasetto piccolo di nutella
• 750 g di mascarpone
• 3 uova
• 6 cucchiai di zucchero
• Caffè.

Preparazione :
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare a neve i tre albumi.
Lavorare i tre tuorli con lo zucchero, dopo di che aggiungere il mascarpone e mescolare fino a raggiungere una crema omogenea; unire la nutella e girare.
Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare piano dal basso verso l'alto fin che non saranno completamente incorporati.
Disporre su un piatto il primo disco di pan di spagna, bagnarlo con il caffè e spalmare la crema, apporre il secondo disco bagnarlo di nuovo di caffè ancora crema, mettere l'ultimo disco e ricoprire tutto con la crema, compresi i bordi...apporvi le decorazioni lasciando libera la fantasia