Panorama

Un profumato regalo natalizio

Romeo e Giulietta - Ama e cambia il mondo

Finalmente è nelle mie mani...ora comincia l'attesa

Cena di Natale

Io e Patrizia

 La tavolata

Natale

Ammetto di essere in ritardo...ma finalmente il Natale è arrivato anche in casa nostra...

Torta di mele Natalizia

Ho preparato questo dolce da regalare a delle amiche di mamma che ogni anno per la festa di Santa Lucia (l'onomastico di mia mamma) vengono a farle gli auguri, come ricetta ho usato quella della torta di mele che faccio sempre, ma visto che siamo nel periodo di Natale ho pensato di aggiungere alcuni ingredienti che a me fanno venire in mente questa festività...ovvero noci, scorza d'arancia e cannella.
Come noterete le dosi sono espresse in tazze, io di solito uso una  tazza da tè, diciamo tipo quelle del servizio della nonna.
Io ho usato una tortiera più piccola rispetto a quella che uso di solito e quindi mi ci sono volute meno mele, ma io vi metto la ricetta con le dosi che faccio di solito.

La mappa della felicità - Guida per le donne

Le parole del nostro Sensei arrivano sempre al momento giusto...quando si vive un periodo particolare, una consueta azione mattutina si trasforma in un sole che ti riscalda il cuore...

In qualunque circostanza, la cosa più importante è non denigrarsi mai. È inutile tormentarsi in questo modo. Quando ti sentì giù di morale "Oplà!" Raccogli la forza per tirarti su da sola. Sei una persona meravigliosa, perciò non disprezzarti mai è non dare ascolto a chi cerca di denigrarti.

Daisaku Ikeda

Riso all'ananas

Questa ricetta mi è venuta pensando alla mia amica Rita, uno dei suoi piatti preferiti della cucina cinese è il "Riso all'ananas" e dopo oggi anch'io sono diventata una fan di questo piatto.
Io l'ho reso molto basico, ma per chi vuole nel piatto potrebbe aggiungere delle carote o dei peperoni a pezzetti o anche altre verdure; per renderlo piatto unico (in questo caso però ci sarebbe già uno strappo alla dieta) si potrebbero aggiungere dei bocconcini di pollo o dei gamberetti.
Il pranzo comprende : Riso all'ananas, frutta (100 gr)

Bocconcini di pollo all'orientale

Sto cercando di rendere il meno sofferente possibile la dieta. Oggi ho usato carne, verdura e frutta per fare un piatto unico.
Il pranzo oggi comprendeva : Bocconcini all'orientale, 30 gr di grissini aproteici, un frutto (100 gr)

M**BUN ciapa lì e porta a cà

Se non è Maometto che va alla montagna è la montagna che va da Maometto...
Tante volte ho parlato del M**Bun a mia mamma, ma essendo difficile per lei poterci andare, ho portato io il M**Bun dalla mia mamma; io sono arrivata relativamente presto, c'era già gente che mangiava, ma nessuno alla cassa, però un bel servizio che offre il M**Bun è che se ordini da portar via, o come dicono loro "ciapa lì e porta a cà", non devi farti tutta la coda, ma passi davanti a tutti e corri a casa a gustarti il tuo menù.
La  prima volta che sono andata a mangiare lì, sono andata subito sul godurioso e ho preso il Gaute mach da suta (hamburger 70% bovino 30% suino, insalata, pomodoro, cipolla e pancetta), questa volta non sono stata da meno e ho preso il Sensa cognisiun (hamburger di fassone 100%, insalata, pomodoro, bagna cauda).
Potete immaginare la scena io sulla metro con l'odore della bagna cauda che usciva dal sacchetto, io sinceramente pensavo di più al momento in cui avrei potuto addentare quel magnifico panino che alle persone che mi circondavano.

Avvento

Gufo

Si aggiunge alla mia "collezione" un nuovo gufo, regalo della mia mamma

Regalo di compleanno Sephora

Ero tutta gasata, non vedevo l'ora di andare da Sephora per ritirare il regalo di compleanno che sarebbe dovuta essere una palette Sephora, peccato che appena arrivo al mio solito negozio ricevo la triste notizia che da oggi essendo dicembre i regali sono cambiati.
Non sapevo che in base al mese cambiano i regali, altrimenti mi sarei fiondata il mese scorso a prenderlo...peccato...ora che lo so farò più attenzione il prossimo anno...
Per il mese di dicembre come regalo c'è la possibilità di scegliere tra tre tonalità di smalto Sephora, Viola, Rosso e Rosato...ovviamente io ho scelto il Viola

Shopping Book

Bunet alle mele

Lo so questa non è per niente una ricetta dietetica, ma mia mamma mi ha chiesto il favore di provare a preparare questo dolce che aveva visto in televisione.
Non conosco il vero nome di questo dolce, io l'ho chiamato Bunet alle mele perchè effettivamente sia come composto e aspetto (dopo la cottura) ricorda molto il Bunet.
La ricetta all'interno richiede anche l'aggiunta di una tazzina di caffè, io sinceramente non l'ho messo perchè l'accostamento mele caffè non mi convinceva molto.
Non ho messo nemmeno lo zucchero perchè mi sembrava già abbastanza dolce, comunque io scriverò la ricetta originale.
Mia mamma ha voluto che la facessi in una teglia con cerniera di quelle con il fondo con l'immagine natalizia di un albero, visto che se fosse riuscita bene avrebbe voluto regalarla a Natale, ma l'esperimento non è riuscito perchè il dolce si è leggermente attaccato (come materiale la teglia va imburrata e infarinata), io l'avrei fatto nella classica forma da Bunet; inoltre facendola nella teglia con cerniera il dolce è rimasto basso (perchè troppo grande rispetto alla quantità del composto) e al gusto troppo "biscottoso".
Per quanto riguarda la cottura io l'avrei cotto a bagno-maria per fare il modo di lasciare un po' più di umidità.
Tutto sommato il gusto non è male, ma io preferisco comunque il Bunet originale.

Tris di verdure cremose

Oggi come pranzo mi sono fatta il risotto e per la cottura ho preparato il brodo vegetale fatto in casa, ma una volta usato il brodo ovviamente mi restava la verdura cotta e come utilizzarla?
Sinceramente l'idea di mangiarla condendola semplicemente con olio e al massimo un po' di aceto balsamico mi deprimeva un po' e così ho messo in funzione il mio cervellino per "ideare" un modo un po' più stuzzicante di usarle.
Io in questo caso ho usato sedano, carote e cipolle, ma può essere fatto con qualsiasi verdura.

La cena di oggi comprendeva : Tris di verdure cremose, 30 gr di grissini aproteici, un frutto (200 gr)

Nevicata

Risotto al radicchio

Se c'è una cosa che adoro è il risotto, è uno di quei piatti versatili e soprattutto a cui non so rinunciare, quindi nonostante la dieta ogni tanto me lo faccio come sempre utilizzando gli alimenti consentiti...
L'ingrediente principale : Radicchio
Il pranzo oggi comprendeva : Risotto al radicchio, un frutto (200 gr)

Carciofi cremosi

Mi sembra quasi strano "creare" una ricetta a base di carciofi, per tanti anni non li ho mai mangiati, ma come si dice "invecchiando cambiano i gusti"...
Visto che non sono capace a pulirli io prendo quelli già pronti, questi sono puliti, tagliati e cotti al vapore...però io li faccio cuocere ancora un po' perchè anche se son già cotti, restano un po' duretti lo stesso
Il pranzo oggi comprendeva : Carciofi cremosi, 30 gr di grissini aproteici, un frutto (200 gr)

Crema di ceci e formaggio cremoso

Una cenetta sfiziosa, ma sempre nel regime dietetico...
Per quanto riguarda la dieta che mi è stata prescritta i ceci vengono messi al posto del pane, la porzione è di 100 gr ma è riferito al prodotto fresco, io ho usato quelli già cotti quindi ne ho utilizzati la metà; ho leggermente aromatizzato la crema con del curry
Sta sera la mia cena comprendeva : crema di ceci e formaggio cremoso e un frutto (200 gr)

Aggiornamento regali di compleanno

Involtini di melanzane e fesa di tacchino

Oggi pranzetto leggero ma sfizioso sempre utilizzando gli ingredienti che la dieta concede.

Oggi il pranzo comprendeva : involtini di melanzana e fesa di tacchino, 30 gr di grissini aproteici, un frutto (200 gr).

Luci di Natale al Centro commerciale

Il tramonto a Cavoretto

Involtini di prugne e prosciutto crudo

Sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose, ma consentite per la dieta...
Negli anni passati tante volte mia mamma ha fatto un antipastino con le prugne secche e la pancetta, l'aveva mangiato in un ristorante che faceva cucina veneta e anche in casa nostra ha sempre avuto un gran successo...
Ed ecco che la mia mente comincia di nuovo a lavorare e studiare come poter modificare questa ricette in modo che non "comprometta" la dieta...
Le prugne fanno parte della frutta quindi si possono mangiare, certo essendo quelle secche in misura ridotta rispetto alla frutta fresca...
La pancetta ovviamente va sostituita perchè non è per niente dietetica, per tanto ho usato il prosciutto crudo
Scrivo la ricetta che ovviamente è semplicissima...quasi "banale"

Le cose belle della vita

Premetto che tutte le cose che metterò nella lista non saranno in ordine di importanza, perchè per me tutte sono importanti; e man mano che mi verranno in mente altre cose e mi affioreranno dei ricordi le aggiungerò.

1) Stare in famiglia;
2) Il mio piumone preferito;
3) La coperta in pile di Vale;
4) Il ghiacciolo alla coca cola (ricordo dell'infanzia);
5) Le uscite con le amiche;
6) La nutella;
7) Gli abbracci e le carezze di una persona che ti vuole bene.
8) Lo zucchero filato (ricordo dell'infanzia)

9) Sognare papino

10) I marshmallow

Nevicata

Buon Compleanno a me...

al nostro amato Caffè Roberto con Lara...

Jenny e Lara

con Jenny

Luci di Natale - le costellazioni

Lasciare il passato nel passato...

Più volte ho scritto, che nella mia vita ci sono stati dei cambiamenti, molti di questi li devo al mio "incontro" con la religione Buddista...
Sono sempre stata una persona pessimista e autodistruttiva, mi vedevo come intrappolata in un pozzo profondo e buio da cui non potevo fuggire, ma l'anno scorso qualcosa è cambiato...
Invece di rimanere rannicchiata nel buio di quel pozzo, ho alzato la testa e ho desiderato di vedere uno spiraglio di luce ed è arrivato grazie alla mia amica Rita...quello spiraglio si chiama NAM MYOHO RENGE KYO.
E' incredibile come una "semplice" frase possa cambiare la tua vita, dalla prima volta l'ho pronunciata è iniziata la mia rivoluzione umana...è un percorso che continua e continuerà per tutta la vita...

Autunno

Sono rimasta affascinata da questa "visione"...e dagli splendidi colori autunnali di questa pianta

Castagnaccio

Ultima ricetta della giornata.
Tante volte ho sentito parlare di questo dolce e l'ho visto in alcune vetrine, ma non l'avevo mai mangiato, così visto che sta sera venivano i miei cugini ho voluto provare a prepararlo.
Sinceramente a me non è piaciuto, no è un problema di ricetta mal riuscita perchè i miei cugini se lo sono fatto fuori, è proprio un gusto personale.
Certo un castagnaccio senza farina di castagne non sarebbe un castagnaccio, ma il gusto della farina di castagne l'ho trovato un po' stucchevole, sono riuscita a mangiarne giusto un paio di morsi poi mi sono arresa e ripeto i miei cugini si sono sacrificati per la causa.

Tradizione di Tutti i Santi

Beh ovviamente in questo giorno fa parte della tradizione di famiglia fare le caldarroste

Gateau di patate - Luisanna Messeri

Seconda ricetta del giorno, questa volta ho provato una che avevo visto fare alla prova del cuoco da Luisanna Messeri, è un "semplice" Gateau di patate, ma davvero molto buono, mi ricorda quello che faceva ogni tanto mia mamma, solo che lei non metteva le uova; faceva una classica purea e poi come Luisanna, metteva tra uno strato e l'altro prosciutto e mozzarella.

Torta soffice al caffè

So bene di essere a dieta, ma oggi è un giorno particolare, visto che mia sorella e la sua famiglia verranno a pranzo da noi, ne approfitto per festeggiare con loro il mio compleanno, in più come una sorta di "tradizione" i miei cugini verranno a cena da noi e farò in loro "onore" un dolce.
Quindi oggi posterò tre ricette che ho provato a fare.

La prima è un dolce che poco tempo fa Elena del sito di GnamGnam aveva pubblicato, una magnifica torta al caffè, già molto buona così in "purezza", ma io essendo una grande golosa ho voluto renderla ancora più goduriosa...beh dai il compleanno si festeggia una volta all'anno...

Seppioline al curry con purea

Pranzo della domenica, anche oggi avevo voglia di qualcosa di buono, ma senza rovinare quel poco di dieta che sto cercando di fare...
Avevo delle buone seppioline fresche che ho pensato di fare con il curry, spezia che adoro e soprattutto nelle diete le spezie aiutano tanto e per rendere il piatto ancora più sfizioso le ho accompagnate con una bella purea versione "light".
Certo è molto semplice e non sarebbe neanche necessario mettere il procedimento, ma io lo metto lo stesso.
Il pranzo comprende : seppioline al curry (150 gr), purea (180 gr), un frutto (200 gr)

Dolce frutta

Eccomi di nuovo qui con una ricettina sfiziosa...
Sta sera avevo voglia di qualcosa di dolce...ma devo stare attenta alla dieta, ed ecco che la mia testolina golosa comincia a pensare come e cosa fare...
Bene sta sera a cena ho la ricotta, invece di mangiarla insieme alla verdura, la uso come dolce.
Io come frutta ho usato la banana, ma ci si può sbizzarrire usando qualsiasi tipo di frutta...
Beh direi soddisfatta del risultato e soprattutto di aver mangiato un "dolce"

La storia dei tredici

Io e mio papà a letteratura avevamo gusti simili, ma c'erano anche lettori che ci differenziavano...Balzac è uno di questi...
Questo libro mi ha lasciata perplessa...si tratta di tre storie, di cui le prime due iniziano in modo, a parer mio, un po' noioso e poi però verso il finale si riprendono, mentre la terza l'ho trovata davvero ingarbugliata e non riuscivo a seguire la storia.
Non so se tra i libri di papà ce ne siano altri di Balzac...se ne trovo, proverò a dargli una seconda chance.

Kaikan

Oggi è un giorno davvero importante, dopo mesi di lavoro riapre il Kaikan nella sua nuova sede

Grazia, Giusy, Barbara e io

Daniela

Ebbene sì anch'io ho la mia coca cola...

Passeggiata per Cavoretto

Daniela

Ebbene sì anch'io ho la mia coca cola...

Passeggiata per Cavoretto

Pianta di capperri e dettaglio del fiore

ciò che resta della funivia

Passeggiata per Cavoretto

Pianta di capperri e dettaglio del fiore

Passeggiata per Cavoretto e i fiori del mio giardino